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福建龙岩沉缸酒 　　龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，云岩区碎沙白酒联系方式，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，加入药曲，云岩区碎沙白酒联系方式，散曲和白曲，酿成甜酒娘，再分别投入的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，云岩区碎沙白酒联系方式，风格独特。酱香白酒礼盒装,大师手酿邀您品鉴!云岩区碎沙白酒联系方式

酱香型白酒生产把粱原料称为沙。在每年生产周期中，分两次投料，次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50％。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠梁原料粉碎的粗细来调节。曲粉碎酱香型白酒是采用温曲产酒生香的，由于温曲的糖化发酵力，原料粉碎又较粗，故曲粉碎越细越，有利糖化发酵。贵安新区仁储白酒茅台镇53°酒〔贵酒库〕,纯粮酿造,口感醇厚,不辣喉,回味悠长!

清香型，又称汾香型 。以山西杏花村汾酒为主要。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本了我国老白干酒类的基本香型特征。 米香型 米香型酒指以桂林三花酒为的一类小曲米液，是历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量于乙酸乙酯，级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。

历届名白酒名单届：1952年在北京举行，共评出四名酒，白酒有：泸州曲酒、茅台酒、汾酒、西凤酒。 第二届：1963年在北京举行，共评出八名酒： 泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、全兴曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。 第三届：1979年在连举行，共评出八种名酒： 泸州老窖特曲、茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河曲、董酒。 第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒： 泸州老窖特曲、茅台酒、汾酒、五粮液、洋河曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴曲酒、双沟曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。 第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒： 泸州老窖特曲、茅台酒、汾酒、五粮液、洋河曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴曲酒、双沟曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。 白酒 ：泸州老窖、 五粮液、 郎酒、 剑南春、 绵竹曲、 全兴曲、 沱牌曲酒、 茅台酒、 竹叶青、 汾酒 、西凤酒。口感柔和酱香型白酒,2瓶赠礼袋,保证.

酒里生灵感 　　有人曾这来形容酒的特点：「水的外形，火的性格」，可以说是深得其神韵。酒，那柔弱的外表下翻腾着火一样的热情。酒精的蒸发令人血脉畅通，精力旺盛，思维活跃，头脑反应灵敏，全身蓄积巨的能量，随时可以爆发，不由自主，不吐不快。 　　对于艺术家来说，酒的这种特点正可以启人智能，激发灵感，调动全部的感性经验与理性认识，集于一点，如火山喷发，文思如潮，奔腾汹涌，不可遏止。从而产生出强烈的创作冲动和表现欲望，奇想不断，新意迭出，取得意想不到的神奇效果，许多不朽之作亦由此诞生。好酒还需懂酒的人来〔贵酒库〕好喝实惠。白云区53度白酒代理条件

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糙沙酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。(1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水的梁粉拌和，梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。(2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。蒸得的酒称生沙酒，出酒率，而且生涩味重，生沙酒经稀释全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。(3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆积发酵，工艺操作与生沙酒相同，然下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。云岩区碎沙白酒联系方式

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